Sous Chef

PT Eksekutif Cipta Sentosa, perusahaan yang bergerak di industri katering dan layanan makanan, sedang mencari seorang Sous Chef untuk bergabung dengan tim kami di Jakarta Utara. Kami mencari kandidat dengan pengalaman di bidang koki dan memiliki kemampuan untuk mengelola tim dapur.

Dalam posisi ini, Anda akan bertanggung jawab untuk memastikan kualitas dan standar keamanan makanan di dapur kami. Anda akan bekerja sama dengan Chef de Cuisine untuk memastikan semua hidangan disiapkan dengan baik dan tepat waktu.

Tersedia tempat kerja yang aktif dan menantang, serta kesempatan untuk mengembangkan keterampilan Anda di bidang kuliner.

📋 Tanggung Jawab Pekerjaan

Tanggung Jawab:

• Memastikan semua hidangan disiapkan dengan baik dan tepat waktu.
• Mengelola tim dapur dan memastikan semua anggota tim bekerja dengan baik.
• Memastikan standar keamanan dan kualitas makanan di dapur.
• Mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memantau persediaan bahan dan memastikan semua bahan segar dan berkualitas.
• Mengawasi proses pembuatan makanan dan memastikan semua hidangan disajikan dengan baik.
• Memastikan semua peraturan dan regulasi keamanan makanan diikuti dengan baik.
• Melaporkan langsung kepada Chef de Cuisine.

🎓 Kualifikasi & Syarat

Kualifikasi:

• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Sous Chef atau posisi serupa di industri katering atau restoran.
• Pendidikan S1 di bidang kuliner atau koki.
• Memiliki sertifikasi keamanan makanan yang relevan.
• Memiliki kemampuan komunikasi yang baik dan mampu bekerja dalam tim.
• Memiliki kemampuan multitasking dan mampu bekerja dalam tekanan.
• Memiliki kemampuan mengelola stok dan persediaan bahan.
• Memiliki kemampuan mengembangkan dan mengimplementasikan menu baru.
• Memiliki kemampuan memantau kualitas dan keamanan makanan.

🛠️ Keahlian

Lowongan Terkait